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jueves, 31 de enero de 2013

Mermelada de moras casera

Hola, hola...vengo a contaros mi perdición si, si mi perdición....

La fruta me encanta y me pongo triste cuando acaba la temporada de las fresas, las moras, las cerezas.... jooo luego viene el invierno y no nos sacan de la manzana, pera, naranja y plátano y si están buenos pero y la sandia? y el melón...mmm dulces sabrosos (cara de Homer Simpson con la lengua fuera agggg)...

Así que todos los veranos nos vamos a un pueblecito cerca de valencia Enguera a coger mil moras, cuando ya tengo empacho de tanto comer, las utilizo para hacer mermelada de moras, que me dura un montón de tiempo y esta deliciosa con cualquier bizcocho, tostada, vamos para acompañar cualquier cosa, ñam!

Mermelada de moras casera

175 gr azúcar
500 gr fruta
150 ml de vino blanco (también se puede utilizar agua, pero con el vino le da un toquecito)
corteza de una naranja

1.- Mezclar todos los ingredientes en una olla, y cocer lentamente a fuego bajo, removiéndolas cuidadosamente  hasta que la fruta este casi tiernas y el azúcar disuelto completamente.
2.- Dejar enfriar completamente

(si te gusta sin trocitos la puedes triturar, pero a mi me encanta encontrarme trocitos de fruta)

Luego llega la hora de envasarlo

Todos tenemos botes que utilizamos para nuestro día a día de cristal, tanto de tomate, de garbanzos...NO LOS TIRÉIS!!!!que ahora es el momento de usarlos, 
1.- Los envases de cristal hay que apretar el producto cuando lo estemos llenando, y dejar unos dos centímetros arriba.
2.- En la olla a presión poner una rejilla o un paño en el fondo (para evitar que se rompan los botes), 
3.- Añadir agua hasta que cubra 1/3 de su altura aprox.
4.- calentar el agua si la tapa hasta que alcance los 80º (si no tenéis termómetro, es cuando salen las burbujas para romper a hervir)
5.- introducir los envases ya tapados, cerrar la olla.
6.- Cuando la olla empiece a soltar vapor,  hay que dejarlo unos 30 min para mermeladas de 1/2 kg.
7.- Cuando el tiempo pase, abrir la olla de la forma habitual, dejar enfriar.
8.- Guardar en un lugar seco, y que no le de la luz solar :p


Y ahora siii a disfrutar de las frutas todo el año que buenaaaaa

Yo hice una tarta enrejada de pasta quebrada con mermelada de moras casera ñam....deliciosiiiisiimaaa!!!



Espero que os guste mil gracias


lunes, 14 de enero de 2013

1º Mercado navideño de Dulce´s y Cupcake´s


Hola buenos días!!! Sé que hace mil que no escribo, me perdonáis? es que entre el trabajo, las tartas, las galletas y el mercado no he tenido tiempo ni de mirarme al espejo!

Antes de seguir con este Post, no puedo, ni quiero olvidar dar las GRACIAS a las personas que nos han ayudado para que este puesto funcionara.
Gracias a mi cari Vicent, a nuestros amigos Majo, Elí; Miguel Angel, José, Sin duda a Fina, Juan y Vicente.

Majo: Es una artista en potencia, unas manos increíbles que con fondant te puede hacer hasta el taj mahal!!! Impresionante!ahhh y una genial cocinera que nos acogió y nos hacia la comida y cena y siempre estaba buenisiima.
 Elí: Nuestra relaciones públicas particular, sin ella no tendríamos ni logo, ni portadas....aparte de eso...no veáis las galletas que hizo, una pasada!!!!!
Miguel: Un decorador nato, se le da genial decorar, dibuja genial y nos ayudo un montón!!
José: Sin él nuestras galletas no tendrían expresividad, , y sin él la glasa no seria igual!!! Gracias!!!!
Fina Y Juan : Que voy a decir de ellos, que sin ellos hubiera sido mas difícil  nos acogieron en su casa, nos trataron como dos mas de la casa, comimos, cenamos, desayunamos con ellos, y sinceramente solo tengo bonitas palabras para ellos, la verdad que con Fina me he llevado bien desde el primer momento es una persona fantástica, y Juan una paciencia para aguantarnos y acompañar a Vicent para que no estuviese solo...un encanto, y a vosotros dos un millón de GRACIASSSS!!!
Vicente : El papá de Vicent, que nos hizo la estructura en dos días, que ayudo en todo, vino a visitarnos un montón de veces y siempre esta apoyando en la página!!!!
Vicent: Que voy a decir de él, pues que gracias por aguantarme  cuidarme y ayudarme en todo, y que TE QUIERO UN MONTON!!!!!

En Fin....

El mercado fué del 20 al 26 en el mercado del Cabañal (de donde soy fallera :P)
  Trabajamos duro, todas las personas que nombré y para ello...os paso las fotos de nosotros produciendo a las tantas de la noche!!!

Majo y Fina

Elí, Fina, Majo y Vicent

Fina, Miguel, Elí, y Jose

Fina y yo


Os paso fotos de los productos, de los clientes....








Muchas gracias por leerme, y mil gracias por visitarnos!!!!
Un besazooo